Este artículo examina el impacto de las políticas comerciales y los TLC en la seguridad y soberanía alimentaria de Colombia. Se analiza cómo estos acuerdos influyen en el sector agrícola y las comunidades locales, considerando tanto los potenciales…
Este documento examina la evolución y relevancia de la trazabilidad, definida como la capacidad de rastrear productos, lotes o componentes a lo largo de la cadena de suministro, desde la materia prima hasta el consumidor final (Hockenberger, 2014).…